Sastojci:
- 1 šalica brašna
- 2 jaja
- 1 šalica mlijeka
- Prstohvat soli
- 200g šampinjona, nasjeckanih
- 1 šalica špinata
- 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- Sol i papar po ukusu
Priprema:
- Umutite jaja s mlijekom i solju, postepeno dodajte brašno i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- U tavi zagrijte malo ulja i pecite palačinke.
- U drugoj tavi zagrijte maslinovo ulje i propržite češnjak, dodajte gljive i pržite dok ne omekšaju.
- Dodajte špinat i miješajte dok ne uvene.
- Svaku palačinku napunite smjesom od gljiva i špinata, preklopite i poslužite s kiselim vrhnjem.
– Marija
