Sastojci:
- 500g pilećih fileta
- 1 luk, nasjeckan
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 žlica curry praha
- 400ml kokosovog mlijeka
- 1 konzerva nasjeckanog rajčice
- Sol i papar po ukusu
- 2 žlice maslinovog ulja
- Svježi korijander za garniranje
Priprema:
- Na zagrijanom ulju propržite luk i češnjak dok ne omekšaju.
- Dodajte pileće filete izrezane na kockice i pržite dok ne porumene.
- Dodajte curry prah i dobro promiješajte.
- Prelijte kokosovo mlijeko i nasjeckanu rajčicu, začinite solju i paprom.
- Kuhajte na srednjoj temperaturi dok meso ne omekša i umak se zgusne.
- Garnirajte svježim korijanderom i poslužite uz rižu.
– Marija
